なすじゃがいも玉ねぎのカレーチーズ炒め

なすは輪切り、じゃがいもは千切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、中火で野菜を炒める。

火を弱め、しょうゆ、カレー粉を加えて塩で味を調整する。