炊飯器で簡単！手羽元で参鶏湯/サムゲタン
☆yulyulk☆
作り方
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1
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もち米(70g)を洗い、
浸るくらいの水に10分間浸けておく。
ざるで水をしっかり切る。
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2
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①のもち米(70g)をボールに入れ、
胡麻油(大さじ1)を入れて絡め混ぜる。
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3
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手羽元(8本)は骨の両側に切れ込みを入れ、
酒(大さじ1)を振りかけおく。
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5
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炊飯釜に②のもち米(70g)を入れ、
水(840cc)・塩(小さじ1/2)・味覇(10g)を入れて軽く混ぜる。
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6
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⑤の炊飯釜に③の手羽元を入れる。
④の白葱・にんにく・生姜を入れる。
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7
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炊飯器にセットし、通常モードで炊く。
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8
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完成です。
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コツ・ポイント
にんにく・生姜はチューブでも代用OK。
生姜多めだとポカポカ度が更にUPします。
お好みで、炊飯時にクコの実を加えたり、盛り付け後に糸唐辛子を乗せても本格的です。
塩味が足りない時は、本場の様に食べる時に塩やキムチを入れても美味しいです。
生姜多めだとポカポカ度が更にUPします。
お好みで、炊飯時にクコの実を加えたり、盛り付け後に糸唐辛子を乗せても本格的です。
塩味が足りない時は、本場の様に食べる時に塩やキムチを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
韓国で食べる美味しい参鶏湯(サムゲタン)を自宅で簡単に炊飯器で作れる様にアレンジしてみました。
優しい味です。
優しい味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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