【保育園給食】マンナンサラダ

Name: 【保育園給食】マンナンサラダ
Ingredients: ほうれん草 １０ｇ; 人参 ５ｇ; もやし １５ｇ; しらたき １０ｇ; 白菜 １５ｇ; ツナ １０ｇ; 酢 1.5ｃｃ; 砂糖 １ｇ; しょうゆ ２ｃｃ

Description

しらたきをサラダに入れたマンナンサラダです。

長野県おたり村

材料

１０ｇ

５ｇ

１５ｇ

１０ｇ

１５ｇ

１０ｇ

酢

1.5ｃｃ

砂糖

１ｇ

しょうゆ

２ｃｃ

作り方

1

人参は皮をむき、２ｃｍ長さの千切り、白菜とほうれん草、しらたきは２ｃｍ長さに切る。
2

鍋にお湯を沸かし、人参、白菜、もやし、ほうれん草、しらたきの順にいれてゆで、ざるに上げて冷ます。
3

ボウルに水気を絞った②を入れ、ツナと酢、砂糖、しょうゆを入れて全体を和える。

コツ・ポイント

野はその時にあるもの何でもいいと思います。キャベツや小松菜を使っても歯ごたえがあっていいと思います。

このレシピの生い立ち

マンナンサラダという名前ですが、しらたきがもう少し量があってもよかったかなと思いました。ツナが入っていたので食べやすかったようです。　

レシピID : 7655719 公開日 : 23/10/29 更新日 : 23/10/29

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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