沖縄ぜんざい

金時豆を水に浸けておく。
6時間程度

豆の倍量の水を入れて電気圧力鍋で20分加圧する。

豆が柔らかくなったら黒糖ときび砂糖を入れて15分くらいコトコト煮る。