▲山ごはん▲圧倒的肉感！おかきバーグ
はらぺこworks
作り方
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1
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ビニール袋に牛ひき肉と砕いたおかき、MIXスパイスをいれて、よく揉み込む。※MIXスパイスは、ハーブソルトなどで可。
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2
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ハンバーグ状に成形して肉ダネを作る。
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5
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※ハンバーグはハシなどを突き刺して、中から透明の肉汁が出てきたら火が通っています。もし、生っぽい場合は再加熱を。
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6
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ごはん(分量外)の上にどんと乗っけても、おいしくって幸せになれます。
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7
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【補足】材料写真
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コツ・ポイント
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
このレシピの生い立ち
新潟の角田山に登るとき、すべて新潟の食材でなんか作ろうと思ったのがきっかけ。この時は肉は村上牛で、おかきはもちろん新潟の。MIXスパイスは、麓の燦燦カフェのクラフトスパイスを使用。カレーの香りとおかきの香ばしさが、たまらない一品です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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