お花見弁当に！☆巻きﾏｷ☆肉まき

お野菜はすべて同じ長さ・太さに揃えておく！(巻きやすくするためのコツ☆)

山芋は今回短いのしか残ってませんでした。。。

ひの通りにくい野菜は茹でておきます☆
今回は人参から茹で･･･

このあいだに肉は並べて塩コショウをしておきます。後で味をつけるので少々で。

すべてに等分に野菜を入れるため(火の通りを一緒にするため)に野菜振り分けて乗せておきます。

少しお肉に対して野菜を斜めに置いたほうが巻きやすいです☆
巻きﾏｷ･･･♪

茶漉しで小麦粉をまんべんなくお肉にまぶします☆

少し多めに油を入れて強火で熱したフライパンにお肉を並べて入れて下１面をコンガリ焼きます。

下が焼けたらサイコロの様に残り３面に分けて焼きます☆このときｺﾛｺﾛ何回も箸で触るとお肉がはがれるのでまずは接着面から！

しっかり絡んだらこんな色の艶々の姿に☆

あとは切り分けて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝﾆ残った甘ダレをかけたら完成！

完成！味がしっかり染みていて、お肉も柔らかいままなのでお弁当にもﾋﾟｯﾀﾘです！