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かぼちゃはわたと種をとって一口大にきり面取りする。牛肉も3cmくらいに切る。
フライパンにごま油を加え、牛肉をさっと炒める。
調味料を混ぜ合わせたものと、かぼちゃを入れて蓋をして10~15分柔らかくなるまで煮る。
バターを加えてさっと混ぜる。