クイーンクックで焼くバナナシフォンケーキ
Description
卵３個で手軽に、かつグルテンフリー！
いわっち☆
材料
（15㎝トール もしくは17㎝）
作り方
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1
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大フライパンに、6リットルのシチューパンの下鍋を、被せてのせる。
→IR8で予熱スタート
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2
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卵を卵白と卵黄にわける。
→余裕があれば卵白は冷凍庫で冷やす。
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3
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バナナをペースト状につぶす
→フォークでもいいけど、若いバナナの場合は、まな板の上で包丁で叩く。
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4
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ボール（中）で卵黄と砂糖（30g）→3のバナナ→エサンテ（少しづつ）→牛乳→米粉の順に入れながら、泡立て器でよく混ぜる。
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5
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フープロにウィスクをセットして、卵白を混ぜる。→8割泡立ったら砂糖40gを入れて更に混ぜる。（表面に波ができるまで）
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6
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4に、5の1/3を入れて泡立て器でよく混ぜる→残りも1/3ずつ入れてよく混ぜる※メレンゲが強いので泡立て器でOK。
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7
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よくまざったら、型に入れて
菜箸でぐるぐる生地を回して馴染ませる
→最後に2、3回トントンして空気を抜く
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8
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IR7で10分→IR3で20分焼く。
※表面がベタベタしていたら追加で3分焼く。
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9
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ここまで焼けたら、裏返してさます。
※3時間以上
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10
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手外しして、完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
15㎝で気軽に作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
