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具だくさんアヒージョ　チーズフォンデュ風

具だくさんアヒージョ　チーズフォンデュ風の画像

Description

アヒージョなのにチーズフォンデュのような楽しみ方も♪チーズが中までトロッとなるまで火入れするのがオススメです。

材料 （2人分）

The Cheddar 200g
50g
ベーコン
30g
パプリカ
1/4個
ズッキーニ
1/4本
茄子
1/4本
オリーブオイル
100cc
にんにく
1片
塩
適量（3つまみ程度）
パセリ
適量
バゲット
適量

作り方

  1. 1

    小さい鍋にオリーブオイルと包丁の腹で
    潰したにんにくを入れて弱火で3分程じっくり炒める。 （にんにくはみじん切りでも可）

  2. 2

    プツプツとなってにんにくが色づいてきたらベーコンを入れて塩をする。

  3. 3

    ベーコンがこんがりしてきたら野菜を入れて塩をする。（ずっと弱火のまま）

  4. 4

    写真

    最後に「The Cheddar 200g」を入れてお好みのトロっと感になったら火から下ろしてパセリをふりかける。

  5. 5

    トースターでこんがり焼いたバゲットを添えて完成！

コツ・ポイント

大人の方は仕上げにブラックペッパーをかけたり、ローズマリーなどのハーブを添えると雰囲気が変わって何度でも楽しめます。
ベーコンをエビに変えてタイムやオレガノを入れて炊くと◎

このレシピの生い立ち

外食向けレシピです。
レシピID : 7657701 公開日 : 23/10/30 更新日 : 23/10/30

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