白だし、クレージーソルト、水で魔法の肉味

深皿か、バットのようなものに、水と白だしを入れます。好みの量のクレージーソルトも溶かしこみます。

肉を１枚づつ丁寧に入れて、同じように水に浸るようにします。

２０分ほど置いて、肉の水気をざっと拭き、熱したフライパンで「箸」でまんべんなく火を通します。