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旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物

旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物の画像

Description

旨みがたっぷりな椎茸の軸はとっても美味しいので捨てないで！ダシも使わない優しい味の煮物にしてもバシッと味がキマリますよ♪

材料 （2〜3人分）

椎茸の軸
小鍋半分位
水
2〜300cc
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
塩
ひとつまみ
醤油
大さじ1.5
七味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸の軸を石づきを取って包丁の側面で軽く潰す

  2. 2

    写真

    なべに軸が浸るくらいの水、砂糖、みりんを入れ強火で煮たたせ、沸騰したら塩と醤油を加え弱〜中火でコトコト煮る

  3. 3

    写真

    このくらいの水分量になったら火を止め冷ましながら味を馴染ませる

  4. 4

    写真

    こんな感じに馴染んだら。。。完成♪

  5. 5

    写真

    そのままでも◎
    七味はお好みで(^^)

コツ・ポイント

煮物なので、調味料を入れる準備はありますが
基本、難しいポイントは特にないです。

このレシピの生い立ち

椎茸の軸をたくさんもらったので笑
レシピID : 7658697 公開日 : 23/10/31 更新日 : 23/10/31

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旨みがスゴイ☆椎茸の軸の煮物
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