シャキシャキ香味野菜の坦々牛しゃぶ鍋

長ねぎ1/2本はみじん切りにする。

鍋にごま油、<1>、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。香りが立ったら【A】を加え、ひと煮立ちさせる。

長ねぎ1本は斜め薄切りにする。にんじんはせん切り、水菜は5cm長さに切る。

お好みの辛さに合わせてで食べるラー油を追加し、<2>につけて食べる。