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辛唐辛子そぼろ

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Description

大好きな辛味噌
しかし、味噌が濃くなってしまう弱点が…
そこで旨みを増す辛味噌代わりにそぼろを使い旨みアップ

材料 （4人分）

鶏挽肉
200g
 
粉唐辛子
大さじ1
すりおろしニンニク
5片（大さじ2）
すりおろし生姜
1片
味醂
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに中火でラードを馴染ませ鶏挽肉を炒めます

  2. 2

    火加減をとろ火にして粉辛子とおろしニンニク、おろし生姜を入れ軽く炒めながら混ぜます
    味醂を混ぜます

  3. 3

    冷まして団子にしたら出来上がり

  4. 4

    写真

    余ったそぼろはどんぶりに
    ラーメンのサイドメニューに最適
    ID 7690236

コツ・ポイント

混ぜる時の火加減は弱めで

このレシピの生い立ち

ラーメンシリーズ
レシピID : 7659852 公開日 : 23/11/01 更新日 : 23/12/07

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辛唐辛子そぼろ
by ファミリーディッシュ