ぶり大根秋バージョン

大根をいちょう切りに切る。

ぶりの切り身に、お湯をかけて臭みをとる。

鍋に、醤油、酒、みりん、水、おろしショウガ、顆粒だし、砂糖、オールスパイスを入れて沸騰させる。

ぶりをいれる。
好きなきのこをいれる。

アルミホイルで落し蓋して、20分くらい煮込む。

盛り付けて完成！