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手羽元で煮物

手羽元で煮物の画像

Description

じんわりした煮物が食べたいな…

材料

手羽元
好きなだけ
ゴボウ
好きなだけ
人参
半分〜
ちくわ
好きなだけ
○しょうゆ
大さじ3〜
○砂糖
小さじ2〜
○酒
50ccくらい
○みりん
2秒くらい
○顆粒だし
大さじ3
生姜(チューブでも)
臭み消しに
ごま油(炒める用)
適当
 

作り方

  1. 1

    写真

    柔らかくなりそうやから手羽元を酒に浸してます
    しなくていいかも

  2. 2

    写真

    手羽元にお塩ほんのりまぶして
    ごま油ひいたフライパンで皮面から中火くらいで焼き色つけてく

  3. 3

    写真

    ひっくり返したら、切った具材全部どばぁ

  4. 4

    写真

    両面焼き色付いたら、お水と酒ひと回し、生姜入れて、蓋して弱火でひと煮立ちさせてね

  5. 5

    写真

    ぐつぐつしてきたら、○の調味料入れて弱火で更に煮込も
    (10〜18分くらい)

  6. 6

    味見して、ひとあじ足りんかったらめんつゆ入れてみて

  7. 7

    写真

    出来た

コツ・ポイント

味が修正しやすいから、甘みがちょっと足りん時はみりん入れてみて

出来たてより時間置いた方が味が染みて美味しいよ！

このレシピの生い立ち

手羽元安いからって買いすぎた
こんにゃく入れたかった
レシピID : 7660788 公開日 : 23/11/02 更新日 : 23/11/02

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なゆたち
手羽元で煮物
by なゆたち