甘いだけじゃない！チョコとオレンジソース
Description
以前はチョコレートで作っていましたが、香りを良くしたかったのでバンホーテンココアを使いました。
※写真右下がチョコソース
※写真右下がチョコソース
Maena
材料
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バルサミコソース作り
バルサミコ酢
100ml
丸鶏がらスープ
小さじ2
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
バター(室温で柔らかくしておく)
10グラム
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■チョコレートソース作り
大さじ3
お湯
大さじ3
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お好みで
作り方
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1
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今回はこちらを使用しました。バルサミコはピンキリなのでなんでも良いですよ(^^)
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2
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小鍋にバルサミコ酢、丸鶏がらスープ、砂糖、塩を入れてとろみが付くまで煮詰める。
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3
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ココアをお湯でといてダマが残らないぐらいに練る。
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4
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小鍋が泡立ってきたらもうすぐ！バルサミコ酢にとろみがついたら火を止める。
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5
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できあがったバルサミコソース、バターと練ったココアと合わせて味を見て、好みの味になっていれば出来上がりです
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6
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ママレードを入れると甘じょっぱさと香りがたまりません✨
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コツ・ポイント
私のレシピは上から順に入れていくように書いています。
作りすぎてもパンケーキ等につけても美味しいのでたくさん作っても大丈夫だと思います(^^)
作りすぎてもパンケーキ等につけても美味しいのでたくさん作っても大丈夫だと思います(^^)
このレシピの生い立ち
以前作ったものよりもワンランクアップさせたいと思ったので考えました。ワインの代わりにバルサミココースを使いましたが、煮切るので、酸味はほとんど感じません。ワインよりも、コクと深みが出てとても美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Maena
