カレイのレモン醤油焼きの画像

Description

レモンと醤油の相性バツグン!!
ご飯も進むし、さっぱりしているので暑い日にもおすすめ!

材料

カレイの切り身
2切れ
バター
1かけ(7g)
1/2
塩コショウ
適宜
【A】
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
ポッカレモン
小さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    カレイはキッチンペーパーで水気をとっておく

  2. 2

    写真

    フライパンにバターとカレイを入れて両面中火で焼き目がつくまで焼く

  3. 3

    写真

    両面に焼き目がついたタイミングでエノキをフライパンの端っこで一緒に焼く
    塩コショウを振る

  4. 4

    写真

    エノキが少ししんなりしたくらいでカレイをひっくり返し、【A】を入れる。

  5. 5

    写真

    中火で3分ほどして、焦がし醤油の香りがしてきたら完成

コツ・ポイント

カレイの水分が出ると美味しくないので、水気をしっかりとっておく事が大事です!
エノキにもバターの味がしっかり付くので美味しいです!

このレシピの生い立ち

ポッカレモンレモンを活かしたさっぱり料理を考えてみました!
レシピID : 7661265 公開日 : 23/11/03 更新日 : 23/11/03

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