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簡単！白菜漬[浅漬][キムチ]

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Description

白菜をザックザック切って、塩と酢を加えるだけ！アレンジ次第で、見栄えも栄養価もUP↑
キムチの素を加えれば、食欲もUP↑

材料 （白菜1/4個分(500〜600g位)）

白菜
1/4個
塩
小さじ2
酢
大さじ2
［浅漬け＋ちょっと一手間］塩昆布
大さじ1位
［浅漬け＋ちょっと一手間］炒り胡麻(白)
小さじ2位
［キムチアレンジ用］キムチの素
大さじ1位

作り方

  1. 1

    白菜1/4個を水洗いし、ザク切りにしたらザルにあけて、水をよく切る。

  2. 2

    写真

    ジップロックに、切った白菜と塩を振り入れ、袋の上から軽く揉んで3分放置。

  3. 3

    白菜がしんなりしたら余計な水分を捨て、分量の酢を入れる。空気を抜いて封をしたら、冷蔵庫で30分ほど放置。

  4. 4

    写真

    ［浅漬け＋ちょっと一手間］塩昆布を混ぜると旨味が加わり、炒り胡麻(白)を振りかけると見栄えも良く、栄養価も↑

  5. 5

    ［キムチにアレンジ］→余計な水分を捨てて、キムチの素を足し入れると、
    　ご飯のお供に◎

コツ・ポイント

白菜をザクザク切って、塩と酢を入れて混ぜるだけで美味しい白菜漬が完成！

アレンジ次第で、浅漬やキムチにも♪

このレシピの生い立ち

白菜1個買ってきて、使いきれない分は場所も取るので、早目に漬けておくと便利だなぁと思い、思いつきで漬けてみました。
浅漬けに一手間かけるだけで、食卓に一品添えられます♪
レシピID : 7661868 公開日 : 23/11/04 更新日 : 23/11/04

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簡単！白菜漬[浅漬][キムチ]
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