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ポリ袋に塩、水を入れて溶かして塩水を作り、さつまいもを洗って入れ、塩水に1時間浸ける。
さつまいもをキッチンペーパーで包み、もう一度塩水で濡らし、ラップで包んでレンジで2分温める。
ラップを外して、アルミホイルで巻く。
フライパンにのせ蓋をして弱火で30分〜40分加熱する。
竹串を刺しスーッと通ったらでき上がり。