さつまいも林檎のほっこり煮

Name: さつまいも林檎のほっこり煮
Yield: 作りやすい量
Ingredients: さつまいも 1本400g; りんご 1個; レーズン 20g; A.きび砂糖 大さじ2〜3; A.水 1カップ; A.シナモンパウダー 適量; ヨーグルトやアイス お好みで

Description

そのままはもちろん、ヨーグルトやアイスににのせたり
パイ生地で包んだりケーキに混ぜたり便利！秋のほっこりおやつです♪

chiguasa

材料（作りやすい量）

さつまいも

1本400g

りんご

1個

レーズン

20g

A.きび砂糖

大さじ2〜3

A.水

1カップ

A.シナモンパウダー

適量

ヨーグルトやアイス

お好みで

作り方

1

さつまいもは1cm幅の銀杏切りにして水に5分ほどさらす
2

りんごは皮ごと銀杏切りにする。
3

鍋に水気を切ったさつまいも、
りんご、レーズン、【A】を全て入れ中火にかける。
4

煮たったら少し火を弱くして15分程度、
汁気が減ってさつまいもに火が通り、りんごがくたっとなるまで煮る。
5

コツ・ポイント

・さつまいもは一度水にさらしえおくと、
黒くならず綺麗に仕上がります。
・砂糖でなく蜂蜜や甘酒でもOK

このレシピの生い立ち

小学生の頃、寒くなってきた時期に帰宅すると
母が年に数回だけ作ってくれていた思い出の味♪
鍋でどーんと作れる簡単レシピで再現してみました！

レシピID : 7662667 公開日 : 23/11/05 更新日 : 23/11/05

このレシピの作者

chiguasa

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定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、
こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など
『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^

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30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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