本格ペンネアラビアータ
CafeBar茶耳
作り方
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1
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ニンニクをみじん切りにします♪
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2
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鷹の爪のヘタを取り、種を取り除きます♪
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3
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カットトマトをボウルに用意して、必要であれば少し潰しておきます♪
★下準備完了★
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4
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フライパンを傾けオリーブオイル大さじ2を熱し、そこに鷹の爪1本を入れ、中火で香りが立つまで炒めます♪
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5
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一旦火を止めてニンニクを入れ、余熱で少し色がつくまで炒めます♪
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6
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カットトマトとパプリカパウダーを入れ、中火で煮込みます♪
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7
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塩胡椒で味を整えた後、まずはしっかりと煮詰めていきます♪
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8
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煮詰まったら鷹の爪を取り出します♪
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9
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水2lを大きめの鍋に入れ、塩を小さじ2いれて沸かし、ペンネを表示時間より1-2分ほど長く茹でます♪
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12
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お皿に盛り付けて、最後にイタリアンパセリをかけて完成です♪
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13
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さらに辛さを楽しむには、、
粗挽きレッドペッパーをふりかけていただきます♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アラビアータ好きの我が家では定番♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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CafeBar茶耳
