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ごぼうの土を水洗いし、土を落とす。ごぼうが切りづらい場合は半分に切り、ささがきする。
こんにゃくを食べやすいおおきさにきります。にんじんを入れる場合もささがきにしてください。
鶏モモ肉を一口大にきります。フライパンにサラダ油をいれて鶏モモ肉を炒める。
ごぼう、こんにゃく、にんじんをくわえてさらに炒める。
水、砂糖、醤油、いりこだしの素をいれて煮込む。20分ぐらい
時々かきまぜる