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しっとりふわふわ。鶏胸肉の甘酢あんかけ。

しっとりふわふわ。鶏胸肉の甘酢あんかけ。の画像

Description

鶏胸肉の最強の食べ方です。
めちゃくちゃしっとりしてます。
子供達も箸が止まりません。
タレとレタスもめちゃ合います！

材料

鶏胸肉
1枚
水(漬ける用)
200g
砂糖(漬ける用)
10g
塩(漬ける用)
10g
片栗粉(まぶす用)
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
かんたん酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
水(水溶き片栗粉)
50g
 
片栗粉(水溶き片栗粉)
大さじ1
レタス(飾り)
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をT字にカットした後
    そぎ切りにして
    水、砂糖、塩に漬け込む。
    1時間以上つけた方が良いです。

  2. 2

    水を切って片栗粉をまぶして
    フライパンで焼く。

  3. 3

    半分以上白くなってきたら
    ひっくり返して
    醤油、みりん、砂糖、かんたん酢
    を入れる。

  4. 4

    沸騰したら火を弱くして
    水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  5. 5

    軽くとろみが出たら完成

コツ・ポイント

中火から弱火の間でなるべく肉を焦がさない程度に焼くと良いです！

このレシピの生い立ち

パサパサが嫌で。
レシピID : 7664141 公開日 : 23/11/06 更新日 : 23/11/14

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オトン飯
しっとりふわふわ。鶏胸肉の甘酢あんかけ。
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