ワインにピッタリ♬絶品ポトフ
作り方
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沸騰後、弱火にして5分ほど煮出す。
玉ねぎと人参の皮から美味しい出汁が取れます。ぜひ捨てずに使ってくださいね!
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4
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ブロックベーコンも野菜と同じ位の大きさに切る。
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で野菜を焼いていく。
焼き色をしっかり付けるため、野菜が重ならないようにする。
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途中で、多めに塩を振り、野菜にしっかり下味を付ける。
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フライパンに具材が並べられない場合は、何回かに分けて焼き付ける。(我が家では、具材ごとに分けてしっかり焼いています。)
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ブロックベーコンも同様に焦げ目が付く位まで焼く。
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沸騰したらコンソメキューブ2個を入れ、具材が柔らかくなるまで弱火で煮る。最後に、味が足りなければ塩で味を整える。
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お好みで粒マスタードを添えてくださいね。
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コツ・ポイント
玉ねぎと人参の皮を煮出して加えると、スープの味に深みが出ます。
しっかり具材に焼き色を付け、塩で下味を付けておくこともポイントです。
しっかり具材に焼き色を付け、塩で下味を付けておくこともポイントです。
このレシピの生い立ち
夫の得意料理です。子ども達も大好きなポトフです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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