手越祐也くん誕生日ワインゼリーレアチーズ
Description
材料
(1人分)
作り方
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2023年11月11日(土)は、大好きな☆手越祐也くんの、
36歳の、お誕生日です(*ノ▽ノ*)
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今回は、早めの、11月2日(木)に作って食べて、レシピ写真撮って、2023年11月11日(土)投稿しました(*ノ▽ノ*)
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今回は、手越くんの☆お誕生日お祝いに、ピンクローズ味レアチーズケーキに、ワインゼリーにエディブルフラワーで仕上げました☆
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手越くん☆36歳お誕生日おめでとう(*^)(*^-^*)ゞ
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手越くんカラーのピンク色の、ローズ味に味つけしたレアチーズケーキをベースに、作りました☆
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手越くんワイン大好きで、手越くんは、2023年10月に、ワインエキスパート2次試験、合格しました(*ノ▽ノ*)
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手越くんがワイン大好きな事に、ちなんで、ハート型のワインゼリーも、アクセントにして、作りました(*ノ▽ノ*)
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☆最初に、ハート型のワインゼリーの作り方を、書かせていただきますね☆
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★ハート型・ワインゼリーの、作り方★
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ハート型のシリコンモールドを、
準備します☆
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フライパン、または、鍋に、ワインと、砂糖を入れて、『沸騰させないで』中火で、1分、熱します☆
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アルコールNGの方と、未成年の方は、ノンアルコールの、
ワインに似たソフトドリンクなどを使用する事を、オススメします☆
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今回は、アルコール味を残したかったので、今回は、あえて、
アルコールは、飛ばさないように作りました☆
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アルコールを飛ばしたい方は、
中火で、2分、熱する事を、オススメします☆
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粉末ゼラチンを、お湯で溶かします☆
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フライパンのワインに、粉末ゼラチンを、お湯で溶かした物を混ぜ合わせます☆
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ハート型のシリコンモールドを、準備します☆
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作り方16の、ワインと、粉末ゼラチンと、お湯を混ぜ合わせた物を、ハート型シリコンモールドに、注ぎ入れます☆
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冷蔵庫で、3時間以上、
冷やし固めます☆
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今回は、お皿に直接、レアチーズケーキを作りました☆
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お皿を、準備します☆
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★レアチーズケーキの土台の、作り方★
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ジップ式の袋と、ビスケットと、ビスケットを、
袋の上から細かくするための、
麺棒と、混ぜ合わせるバターを、準備します☆
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細かく砕いたビスケットと、混ぜ合わせる、バターを、フライパンなどで、溶かします☆
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ジップ式の袋に、ビスケットを、入れて、写真のように、
麺棒で、袋の上から、ビスケットを、細かく砕きます☆
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ジップ式の袋に入った、ビスケットを細かく砕いたものを、
【作り方24】の、溶かしたバターと、混ぜ合わせます
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今回は、お皿に直接、レアチーズケーキを、作りました☆
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お皿を、準備します☆
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お皿に、ハート型セルクルを、
セッティングして、
作り方26の、レアチーズケーキの土台を、写真のように敷き詰めます☆
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冷蔵庫に入れて、30分ぐらい
冷やし固めます☆
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★ピンクの、ローズ味の、レアチーズケーキの、作り方★
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クリームチーズを、常温に戻しておきます☆
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ローズ味の、シロップを、準備します☆
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私『わたしゴコロ』は、
『MONIN(モニン) ローズシロップ』を、使いました☆
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ボウルに、クリームチーズと、
ローズ味シロップを、入れて、
混ぜ合わせます☆
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レモン汁と、生クリームを、準備します☆
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ボウルに、生クリームと、レモン汁を、入れて、混ぜ合わせます☆
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ピンク色の食用色素を、お好みの濃さになるように、調整しながら混ぜ合わせます☆
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今回は、ピンク色の食用色素は、
この写真のを、使いました☆
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レアチーズの土台を、冷やし固めたものの、上から、写真のように、ピンクの、ローズ味レアチーズを、注ぎ入れます☆
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冷蔵庫で、4時間以上冷やします☆
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ピンク色のローズ味レアチーズケーキが、冷やし固ったら、レアチーズケーキの周りに、デコレーションする生クリームを作ります
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★レアチーズの周りにデコレーションする、ピンクの生クリームの、作り方★
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ボウルに、生クリームと、砂糖を、入れて、八分立てになるように、泡立てます☆
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ピンク色の食用色素を、お好みの濃さの色になるように、調整しながら、混ぜ合わせます☆
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ピンクのローズ味レアチーズの周りに、ピンクの生クリームを、デコレーションします☆
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レアチーズケーキの中央に、
【作り方19】の、
冷やし固めた、
ハート型ワインゼリーを、盛り付けます☆
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エディブルフラワー(食用花)を、準備します☆
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ピンクの、キラキラした、アラザンを、準備します☆
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エディブルフラワーと、ピンクのアラザンを、
レアチーズケーキの上に、
仕上げに、トッピングします☆
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手越くんの☆36歳お誕生日お祝いの、見た目も味も華やかな、お祝いスイーツ、ローズレアチーズとワインゼリー出来上がりです☆
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手越くん☆36歳お誕生日おめでとう(*^)(*^-^*)ゞ
ワインエキスパート2次試験合格おめでとう(*ノ▽ノ*)
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手越くん☆
いつも、私たちHONEYYYを、
幸せにしてくださって、
本当に、ありがとう(*^)(*^-^*)ゞ
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私は、これからも、
ずっとずっと、
手越くん☆大好きよ(*^)(*^-^*)ゞ
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大好きな手越くんにとって、
36歳が、さらに、大活躍していく、さらに夢が叶っていく、ステキな年になりますように*ノ▽ノ*
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レアチーズケーキは、カットしたら、こんな感じです☆
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レアチーズとローズ味と、
ワインゼリー、相性抜群な、
味も見た目も華やかな味わいで、
スゴく、美味しいです☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
11月11日(土)36歳お誕生日なので、
お誕生日お祝いに、手越くんの☆華やかでキラキラしたカッコ良さをイメージして、ローズ味ピンクのレアチーズケーキにワインゼリー・エディブルフラワーで作りました