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一口サイズに切った根菜をあらかじめ下茹でしておく。里芋は短めに。
水1カップに、酒とみりんを入れ煮切ってから、赤味噌、砂糖、蜂蜜を溶かす。
①で下茹でした野菜を②の鍋に入れ、ヒタヒタになるくらいまで水を足す。
一口サイズに切った豚バラ肉を入れて8分ほど煮る。椎茸を入れるときは、ここで一緒に。
味見して、お好みで味噌や砂糖を調整してください。
ゆで卵や下茹でしたコンニャクを入れても美味しいです♡
★もぐさ★
★もぐさ★
