春菊嫌いなお子様に！春菊のチーズ焼き
餡太郎
作り方
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1
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春菊を細かく切ってボウルに入れ、・を入れて粉っぽさがなくなるように混ぜます
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2
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卵を入れてさらに混ぜます
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3
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熱したフライパンにサラダ油をしき、温まったら2を流し入れます
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4
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片面が焼けたらひっくり返し、とろけるチーズをのせます
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5
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また片面が焼けたらさらにひっくり返し、チーズを乗せた面を焼きます
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6
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チーズを乗せた面が焼けたらお皿にとります
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7
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お好みでソース、青のり、カツオ節をかけて出来上がり
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コツ・ポイント
春菊以外にも、ほうれん草や小松菜などの青菜でも美味しいです。ほうれん草は一度サッとゆがいて絞ってからから使いました。
このレシピの生い立ち
うちの子たちは春菊というか青菜類が苦手で、胡麻和えやマヨ和えもダメ。でも美味しく食べてほしくて、我が家で無敵の「お好み焼き」「チーズ」に頼りました。
