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砂糖不要♪大根イチジク焼ちくわの煮物

砂糖不要♪大根イチジク焼ちくわの煮物の画像

Description

イチジクの甘さを利用した、フライパンで作る美味しい煮物です。
お試しくださいね！

材料 （４人分）

大根
（正味）５００ｇ
焼ちくわ（ニッスイ【株】）
３本
イチジク
３個（正味１５０ｇ）
◎だし汁（ID : 3671955） ｏｒ 好みのだし汁
カップ３/４強
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油
大さじ１＋１/２弱（好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    大根は、皮をピーラーでむき、約２mm厚さの食べやすい長さに切る。

  2. 2

    写真

    焼ちくわは、約１cm厚さの斜め切りにする。※使用したニッスイの
    焼ちくわは、でん粉を使っていません。

  3. 3

    写真

    皮をむいたイチジクは、粗め（お好みで）に適宜切る。※イチジクの量は、お好みで加減してください。

  4. 4

    写真

    フライパンに１、２、３とだし汁（◎）を入れ、落し蓋をし、強めの中火で加熱する。※途中で、様子をみて、混ぜる。

  5. 5

    写真

    大根が透き通って軟らかくなったら、醤油（●）を加え、落し蓋をして火を弱め、コトコト加熱する。※途中で様子を見て混ぜる。

  6. 6

    写真

    お好みの煮汁の残り具合になったら、火を消して盛り付ける。

  7. 7

    「焼ちくわ」の人気検索でトップ10入りしました。 感謝します。（2023/11/23）

コツ・ポイント

※厚揚げクルミ塩麹ｄｅいちじくの白あえ（ID : 1949574）、※フライパンで豚ばら肉大根刻み揚げの炒め煮（ID : 7654583）、※冷蔵発酵deブルーベリーいちじくベーグル（ID : 1641637）も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

イチジクをたくさん頂きました。ジャムを作った残りを、砂糖の代用として使ってみようと思いました。
レシピID : 7665624 公開日 : 23/11/08 更新日 : 23/11/23

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砂糖不要♪大根イチジク焼ちくわの煮物
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