かぼちゃスープの画像

Description

ハロウィンの一品にいかがですか?
ビタミンAとEをとれる一品!

材料

200g(正味量)
200ml
オリーブ油
小さじ2(炒め用•仕上げ用小さじ1ずつ)
雪塩(株式会社 パラダイスプラン)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃを厚さ1cm程度の一口大に切る

  2. 2

    写真

    鍋を温めて、オリーブ油(炒め用)を引く かぼちゃを炒める

  3. 3

    写真

    かぼちゃが浸る程度の水を加えて、煮る(弱火)竹串がすっと通ったらざるに取る

  4. 4

    写真

    耐熱ボールに牛乳を入れて電子レンジで加熱する(600w 1分程度)

  5. 5

    写真

    ミキサー(写真ではブレンダー)にかぼちゃと牛乳を入れて粉砕する

  6. 6

    写真

    かぼちゃスープを鍋に戻し温め
    、雪塩(塩)とオリーブ油(仕上げ用)を器に盛り付けてできあがり

コツ・ポイント

※塩で代用する場合は、ひとつまみを目安に調味する
•皮を入れるで緑がかかりますが、丸ごと栄養をとることができます

•オリーブ油で炒めることによって、ビタミンAとEの吸収率を高める事と、コクがでます。

このレシピの生い立ち

✿管理栄養士かよさんのレシピ✿
#かぼちゃ #雪塩 #ハロウィンレシピ
レシピID : 7665844 公開日 : 23/11/09 更新日 : 23/11/16

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