蜂蜜ヨーグルトスフレ★ひび割れしにくいよ
mimiko10
作り方
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1
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オーブンを１６０度に予熱し、型に丁寧にマーガリンを塗る。
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2
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型紙底用：底より一回り大きく紙を切り型に入れ皺がよらぬ様切り込みを入れてぴったり貼り付ける。
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3
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型紙側面：高さ１２ｃｍになる様側面用紙を切り、皺が寄らぬ様ぴったり型に貼り付ける。
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4
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側面型紙の上にもバターをまんべんなく塗り、粉をふるう（余分な粉は払う）。
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5
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○は振るっておく。
★の材料全て別のボウルに入れ、よく混ぜる。
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6
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蒸し焼きにするのでたっぷり目の熱湯をオーブンの下段に入れとく。
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7
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卵白を泡立て、３分の１を★のボウルに入れ泡だて器で混ぜる。
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8
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粉を7に加えへらでさっくり混ぜ、残りの卵白も加えたらへらで混ぜ型に流しいれる。
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9
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10cm上から台の上に１度型を落とし、 ４０分湯せん焼きする。 串でチェックして何も付いてこなければＯＫ．
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10
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火を消したらオーブンを少し開け、そのまま中でケーキを冷まします。
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11
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型紙を高くせずに焼くと表面がひび割れし易く、４を省くと冷めた時に縮み易くなってしまいます。
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12
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がっこちゃんが１８ｃｍの型で素敵に焼いて、材料の分量をちゃんと記載してくれました♪がっこちゃんありがとう★
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コツ・ポイント
オーブンの中では１２ｃｍ高型紙の高さぎりぎりまで膨らむので中段以下で焼きます。冷めたらすーっと低くなります★焼き時間はオーブンの機種によって異なるので調節してください♪
このレシピの生い立ち
はちみつだけのヨーグルトケーキを作りたくて自分のレシピをアレンジしました。どれだけ沢山食べたことか＾＾；
mimiko10
