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レシピID :766608
蜂蜜ヨーグルトスフレ★ひび割れしにくいよ
ノンシュガーのしっとりスフレケーキ♪ヨーグルトの水切りも不要でふわふわシュワシュワ★
材料 （ １６ｃｍの丸型１個分 １８ｃｍ丸型はカッコ内 ）
★ヨーグルト（水切り不要）
２００ｇ （２５０ｇ）
★卵黄
３個分 （４個分）
★はちみつ
８０ｇ （１００ｇ）
★レモン汁
大さじ１（大１と３分の１）
○小麦粉
７０ｇ （９０ｇ）
○コーンスターチ
１０ｇ （１０ｇ）
卵白
３個分 （４個分）
型用のマーガリン
適量
型紙
下記参照
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1
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オーブンを１６０度に予熱し、型に丁寧にマーガリンを塗る。
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2
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型紙底用：底より一回り大きく紙を切り型に入れ皺がよらぬ様切り込みを入れてぴったり貼り付ける。
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3
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型紙側面：高さ１２ｃｍになる様側面用紙を切り、皺が寄らぬ様ぴったり型に貼り付ける。
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4
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側面型紙の上にもバターをまんべんなく塗り、粉をふるう（余分な粉は払う）。
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5
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○は振るっておく。
★の材料全て別のボウルに入れ、よく混ぜる。
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6
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蒸し焼きにするのでたっぷり目の熱湯をオーブンの下段に入れとく。
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7
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卵白を泡立て、３分の１を★のボウルに入れ泡だて器で混ぜる。
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8
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粉を３に加えへらでさっくり混ぜ、残りの卵白も加えたらへらで混ぜ型に流しいれる。
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9
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10cm上から台の上に１度型を落とし、 ４０分湯せん焼きする。 串でチェックして何も付いてこなければＯＫ．
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10
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火を消したらオーブンを少し開け、そのまま中でケーキを冷まします。
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11
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型紙を高くせずに焼くと表面がひび割れし易く、４を省くと冷めた時に縮み易くなってしまいます。
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12
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がっこちゃんが１８ｃｍの型で素敵に焼いて、材料の分量をちゃんと記載してくれました♪がっこちゃんありがとう★
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とっても美味しくって簡単にできて嬉しかったよぉ～♪ごちそうさま。。。
18㎝の丸型でもできたので分量を参考までに。。。
・ヨーグルト250g
・卵黄4個分
・蜂蜜100g
・レモン汁大さじ1と1/3
・薄力粉90g
・コーンスターチ10g
・卵白4個分
160℃に予熱したオーブンで約40分焼き、そのままオーブンの中に入れたまま冷ます。
で、オッケーだったよぉ～♪
甘さも控えめで、粉糖をかけてもアイスを添えてもおいしかったよぉ～☆
素敵レシピで幸せ～♪
mimiちゃん、あい・ラヴ・ゆぅ～☆