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#パパイヤイリチー（パパイヤの炒め煮）

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Description

パパイヤイリチーを作りました
ちなみにイリチーは、（炒め煮）という意味です
パパイヤと玉ねぎとシーチキンで作りました

材料 （2.5人分）

小さい青パパイヤ
2個
玉ねぎ
1/2個
シーチキン
1缶（80g）
油
大さじ1.5
塩、胡椒
各少々
ほんだし
4g
酒
大さじ1
味醂
大さじ1
あれば出汁
適当
醤油
大1
青のり（香りと色合い）
適当

作り方

  1. 1

    パパイヤの皮を剥き
    種を取り
    ボールに水を張りパパイヤをしりしりします、しりしりおわったらザルに水を切ります

  2. 2

    玉ねぎ、皮をとり芯をとりパパイヤの長さに千切りします
    シーチキンを開けます

  3. 3

    写真

    フライパンに、油をいれ
    少しだけシーチキンの油を入れて
    パパイヤを入れ炒める

  4. 4

    写真

    パパイヤが、しんなりしたら玉ねぎを入れ炒める〜全体的に7割ぐらい火が入ったら、塩、胡椒を入れ〜
    炒め、

  5. 5

    写真

    シーチキンを入れ炒め、ほんだしをいれ炒める
    料理酒、味醂を入れアルコールが飛んだら
    出汁を少しいれ炒め煮にする

  6. 6

    写真

    火が通れば弱火にして醤油を混ぜ
    火を消し青のりをかけ混ぜ、
    皿に盛り付けて完成です

コツ・ポイント

パパイヤ、玉ねぎ、塩、胡椒シーチキンの順で炒めました、酒と味醂で、甘味と照りをつけ
出汁で旨味を凝縮して、醤油と青のりで色と香りをつけました
他にも、ポーク入れたりにんじん入れたり色々あるので好みの味付けや材料で食べてみてください！！

このレシピの生い立ち

パパイヤを貰ったので、パパイヤイリチーにして食べたかったからです
レシピID : 7666164 公開日 : 23/11/08 更新日 : 23/11/08

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