道産子ソウルフード！炊飯器でお赤飯♪
ちょしちょし
作り方
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1
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もち米を研いで、食紅を溶いた水に米を浸しておきます。
食紅を入れる時はほんのりピンク色になる程度で。
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2
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甘納豆は、水で表面の砂糖を洗い流し、水気を切っておきます。
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3
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炊飯器の内釜にもち米を入れ、「おこわ」の目盛り２まで水(食紅入の水)を入れます。
塩も入れて一混ぜしてスイッチオン！
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4
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炊き上がったらすぐにフタを開け、甘納豆を入れてフタを閉じて１０分間蒸らします。
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5
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１０分たったら甘納豆とおこわを、満遍なく混ぜます。
甘納豆が少しつぶれたぐらいのほうがおいしいです。(私好み)
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6
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お好みで胡麻塩をふって食べます。
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コツ・ポイント
北海道以外の人は「え～！？」って思うでしょうけれど、北海道人はこの甘納豆入のお赤飯が大好きです。これ、ホントにおいしいの！
もちろん、普通のあずきのお赤飯も食べますよ。
ご飯というよりは「おやつ」感覚で食べたほうがいいです。
もちろん、普通のあずきのお赤飯も食べますよ。
ご飯というよりは「おやつ」感覚で食べたほうがいいです。
このレシピの生い立ち
実家では、父はあずき派、私は甘納豆派でした。
ちょしちょし
