ブレンダーでなめらか！クリームシチュー
ひよのキッチン
作り方
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1
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鶏肉に塩コショウを振り、小麦粉まぶして（分量外）
カリッとするまで焼く
フライパンから取り出し、ルーができるまで放置
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2
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鶏肉を焼いたフライパンで玉ねぎだけ中火でガッツリ炒める（玉ねぎが透けてちょっと焦げるくらい）
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3
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茶色になったら水を入れてレンジで500w10分くらい追加加熱
ブレンダーでどろどろにする
形が残らないようにしっかりめに
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4
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フライパンに残った油に、さらにバター溶かして小麦粉ちょっとずつ入れて練る（ポイント）
小麦粉が固すぎたらサラダ油少し足す
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5
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4に玉ねぎペースト足して
延ばしていく
ダマにならないように牛乳を約50mlずつ入れてさらに延ばす
牛乳の量はお好みで
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6
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※さらに滑らかにしたい場合は
鶏肉を入れる前にルーをブレンダーにかける
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7
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とり出しておいた鶏肉を入れて
１０分ほど煮る
コンソメ・塩・こしょう・ニンニクで味を整える
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コツ・ポイント
ダマになるのが嫌なので、鶏肉を別に炒めています
小麦粉や牛乳を少しずつ入れるのがポイントです
味が薄く感じたら、コンソメとニンニクを少しずつ足してください
小麦粉や牛乳を少しずつ入れるのがポイントです
味が薄く感じたら、コンソメとニンニクを少しずつ足してください
このレシピの生い立ち
玉ねぎの食感が苦手なのでペーストにしたレシピにしました
お好みで他のお野菜を入れても
ガーリックバタートーストとすごく合います
お好みで他のお野菜を入れても
ガーリックバタートーストとすごく合います
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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