かれいの煮付け

かれいは流水で洗ってペーパータオルで水分を拭き取り、表に十文字の切り込みを入れます。

ごぼうはたわしでこすり洗いして、5〜6cm長さに切って縦に半分、太ければ四つ割りにし、生姜は薄切りにします。

鍋に「なんでもごたれ」と水を入れて加熱し、１のかれいを表を上にして入れます。