タイ料理ヤムフアプリー✽バナナの花サラダ
Description
辛さは控えめですがうちの旦那には辛すぎたみたいですσ(´-ε-`)
私的には辛さ控えめで好みの味に仕上がりました♪
私的には辛さ控えめで好みの味に仕上がりました♪
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡
作り方
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1
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✽バナナの花の下処理✽
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2
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バナナの蕾の外側の硬い花びらを剥く
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3
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ベイビーバナナが出てくるので取る
※別な料理に使えます
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5
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1日浸け置きしザルにあげ軽くすすぎ水気を切る
※水は途中変える(2回ほど)
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6
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✽ヤムフアプリー作り方✽
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8
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フライパンに油を引き生姜を炒める
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9
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香りが立ってきたら鶏ひき肉に塩胡椒をし炒める
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10
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鶏ひき肉に火が通ったら火を止め粗熱を取る
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ボウルに鶏ひき肉、ナムプリックパオ、三温糖、ナンプラー、レモン果汁を入れよく混ぜ冷蔵庫で冷やす
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水気を切ったパクチー、バナナの蕾、玉ねぎを混ぜ合わせ塩で味を整える
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お皿に盛り完成☆
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ナムプリックパオは近所のカルディにて購入しました♪
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コツ・ポイント
バナナの花を調べるとアク抜きの時間は2時間といものが多いですが2時間だとエグ味を感じたので1日漬けました
このレシピの生い立ち
前から気になっていたバナナの蕾を購入したので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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