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かぶらをすりおろして、軽く水けを抜く
卵白に塩ひとつまみ入れて食べて泡立て、1と合わせる
むき海老を入れた茶碗蒸し用の器3つに分けて入れ蒸し器で7分ほど中火で蒸す
調味料と水を合わせ、そこに片栗粉を入れて溶かしてから熱を加えて、餡を作る
蒸しあがったら、4をかけてから、かいわれ大根をあしらう今回は小鉢に移して餡をかけました
ありがとうございました
hitomiさん
hitomiさん
