どんぐりプードル

スダジイを拾います。
スダジイとは、傘状の殻が被っていて先のとがった小ぶりのどんぐりです。渋味がなく食べやすいです。

傘を取り綺麗に洗います。浮いてくるのは、虫食いなので除きます。
ちなみに、スダジイは公園や神社によく植えられていますよ。

ペンチでヒビを入れ、そこから殻を剥きます。渋皮も綺麗に取ります。
栗と違い、渋皮がするりと取れるものが多いので楽です。

剥いたスダジイを、細かいダイス状に刻みます。

オーブンを170℃に予熱します。150℃にし、スダジイダイスを入れて10分焼きます。途中でかき混ぜると良いです。

こんがり色がつきました。

できた粉をふるいます。ふるいに残ったものはもう一度ミルミキサーにかけます。

どんぐりプードルの完成です。