豚の角煮
しのはら備忘録
作り方
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1
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豚バラ肉に全面焼き色をつけ、2cm幅くらいに切る。
大根は2cm厚さの銀杏切りに。
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2
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水と酒、大根を加えて10分煮る
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3
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アクを取り、他の調味料と具材も加えて煮汁が少なくなるまで煮る
(ネギは千切って入れると香りが出ます♪)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
私は苦手なので作らなかったのですが、旦那さんが好きだと言ったので試行錯誤の末に完成したレシピです(^◇^;)
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