キッシュのようなオープンオムレツ

具材の野菜を準備します。

ボウルに卵を割り入れ、粉チーズ、生クリーム、牛乳、塩胡椒を加えます。

厚めのフライパンを加熱、オリーブオイルをひきます。バターを加えフライパン全体にのばします。

フライパンが十分加熱されたら、ボウルにパン粉を加え、素早く混ぜ合わせます。火加減は中火です。

直ぐにフライパンに投入。軽く混ぜ合わせます。

蓋をして弱火にして約5分が目安です。お好みの焼き加減で。

カットして付け合わせの野菜と一緒にどうぞ。

私はハラペーニョソースをよく使って食べます。