すき焼き
みさきっちん♪
作り方
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1
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牛肉をカットして、砂糖をまぶしておく。
しらたきを湯通ししておく。
豆腐を食べやすいサイズにカットする。
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4
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フライパンで、長ねぎと椎茸を軽く素焼きして、それぞれをすき焼きをする鍋に移しておく。(鍋にはまだ火をつけていません)
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5
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フライパンに牛脂(又は、油)をひき、牛肉に軽く火を通して、すき焼きをする鍋に移しておく。
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6
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その他の具材を、すき焼きをする鍋に、敷き詰める。春菊や三つ葉は、なるべく茎の方から先に入れ、時間差で加えていく。
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7
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すき焼きのタレを入れ、火をつける。具材に火が通ったら、できあがり♪
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8
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とんすい等に生卵を溶いて、食べます♪ (私は生たまごの白身がちょっと苦手なので、温泉たまごで食べてます♪)
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9
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シメにうどんを入れる場合は、再度少し煮込みます♪
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コツ・ポイント
お肉に砂糖をまぶしておくと、肉が固くなりにくくなる気がします。
一部の具材を、フライパンで軽く火を通してから、すき焼きをする鍋に敷き詰めてます。
写真は、春菊が無かったので、代わりにピーラーしたごぼうと、万能ねぎを加えて作ってます。
一部の具材を、フライパンで軽く火を通してから、すき焼きをする鍋に敷き詰めてます。
写真は、春菊が無かったので、代わりにピーラーしたごぼうと、万能ねぎを加えて作ってます。
このレシピの生い立ち
うちですき焼きするときの、買い物メモ＆備忘録です✍
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みさきっちん♪
