ハッセルバックポテト

じゃがいもは皮ごとしっかり洗い、2㎜幅の切り込みを入れる。

切り込みを下にして水にさらし、でんぷんを洗い流す。

デンプンがなくなったらキッチンペーパーで中までしっかり水気をふきとる。

アルミホイルの上にじゃがいもを置き、オリーブオイルをかけ、魚焼きグリルやトースターでこんがりと焼く。

お皿に盛り付け、明太子、バターをのせる。