簡単！冷凍エビとキャベツのアンチョビ炒め

キャベツは食べやすい大きさにザクぎりし、冷凍エビは解凍しておきます。

フライパンにオリーブ油と刻んだアンチョビ、ニンニク、エビを弱火で炒めます。弱火は、エビがプリっとなるためです。

エビに火が通ったらキャベツを加えて、しんなりするまで混ぜ炒めます。この時少し、アンチョビオイルも混ぜると風味が更にでます