きつねうどん用の油揚げの画像

Description

きつねうどん用の油揚げです。うどんにも蕎麦にも。

材料 (1人分)

4〜5枚
150cc
醤油
大2
砂糖
大1杯半~2杯
だしの素(なくてもOK)
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    適度な湯を鍋に沸かし、沸騰したら薄揚げを入れて油抜きする

  2. 2

    湯を捨て、鍋に水、醤油、砂糖、だしの素を入れる。

  3. 3

    沸騰したら、薄揚げを入れて中火弱で煮詰める

  4. 4

    時折、一枚一枚ひっくり返しながら煮詰めていく

  5. 5

    煮汁が減ってきたら火を止め、冷めるまで放置

  6. 6

    ※面倒な時は、油抜きなしでやっちゃいます笑

コツ・ポイント

冷ますと味が染み込みます。

買うと添加物入ってたりしますが、自分で作ると安心..
乾麺の蕎麦だとさらに安上り。
昼ご飯代もバカになりません。

蕎麦やうどんで天かす、ネギなどあるものいれながら毎日食べれます。

このレシピの生い立ち

自分好みのレシピがなかったので、作りました笑
レシピID : 7672339 公開日 : 23/11/16 更新日 : 24/01/30

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