出汁香るほっくり里芋のポテトサラダ
松ちゃんずきっちん
作り方
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1
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今回の主役里芋の登場です
私は楽してうまいもん食べたいのでこちらの里芋の皮剥いちゃいました系里芋を使わせていただきます
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3
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里芋を耐熱ボウルか深めの耐熱皿に乗せ大さじ2程の天然の水道水をぶっかけラップをし600wで6～7分チンします
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4
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3をしている間にニンジンとベーコンをオリーブオイルで炒めます
火が通った感を感じたら器に救出し粗熱をとっておきます
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5
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ヤケドに細心の注意を払いながら里芋を救い出しマッシャーかフォークなどで潰します
素手では無理です手が燃えます
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6
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顆粒鰹出汁を大さじ2の水で溶き木っ端微塵にねちょられた里芋に加え★と4も加えよく混ぜます
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7
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いい感じの器に高々と盛り付け仕上げにブラックペッパーをばらまき散らかしたら和風なしっとりほっくりポテサラ完成でございます
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コツ・ポイント
具材はお好みのものを入れてください
塩の量はお好みで加減してください
灼熱の里芋を素手で潰したよって方は是非崇めさせてください
塩の量はお好みで加減してください
灼熱の里芋を素手で潰したよって方は是非崇めさせてください
このレシピの生い立ち
里芋でポテサラ作れんかな？ってなんか誰かが言ってた気がして
松ちゃんずきっちん
