ふんわりネギ入り厚焼き玉子

今回は、やわらかな酸味とすっきりとした香りが特長の「やわらか酸味の穀物酢」を使います。

長ねぎはみじん切りにする。

ボウルに卵を溶きほぐし、「やわらか酸味の穀物酢」、砂糖、しょうゆ、塩、長ねぎを加えてよく混ぜる。

空いた部分にサラダ油を薄くぬり、残りの3.の1/2量を入れて4.と同様に巻く。さらに繰り返し、3.の残りも同様に巻く。

形を整えたら火を止め、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛ればできあがり。