材料簡単★煮込みハンバーグ

ハンバーグを作ります。みじん切り玉ねぎを炒めて飴色玉ねぎに。(冷凍を使って水を少しずつ入れながら炒めると時短)

パン粉を牛乳に浸し、付け添えの野菜やきのこなどを準備。ブロッコリー、ほうれん草、しめじがおすすめ。味付けせず加熱。

ボウルにひき肉と粗熱が取れた①、★の材料全て入れてハンバーグを作り、4等分して空気を抜きながら丸型に形成する。

焼けたらそのままそこに水、お酒、コンソメ、ケチャップ250gの内の150gだけ入れて軽く混ぜて沸騰してから5分煮る。

残りのケチャップとソースを入れて10分煮る。その間、たまにかき混ぜて鍋肌のこべりつきを取りながらハンバーグに汁をかける。

しっかりと火が通ったら、器に盛り、汁は強火にして1分かき混ぜながら煮詰めてとろみのあるタレにしてハンバーグにかける。

付け添えの野菜やキノコを盛り付けて完成。チーズを乗せる場合は、煮込んだ直後に乗せると溶けます。

ハンバーグのタネは、皆さんがいつも作られているオリジナルで構いません。ケチャップを少し隠し味に入れて作ってみてください。

味が濃いので小さなお子さんが食べる場合は、盛り付ける時にソースを少なめからお好みで調整してあげてくださいね。