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富山の味冬瓜がパクパク食べられる味噌煮

富山の味冬瓜がパクパク食べられる味噌煮の画像

Description

でっかい冬瓜は、水を入れず味噌煮にしてみて！
めっちゃ美味しいから

材料 （4人分）

鶏もも肉
1枚
味噌
50グラム
砂糖
15g
冬瓜
1個
■ タネ
■ 鶏肉
だしの素
小さじ2
酒
200cc
柚子胡椒
適宜
七味
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は一口大に切り、鍋に皮目を下にして並べて味噌50gと砂糖15gを乗せる

  2. 2

    写真

    冬瓜は厚く皮を剥き、タネを取り5センチ角くらいに大きく切る

  3. 3

    写真

    1の鶏肉の上にびっしり乗せて、蓋をし中火で10分煮る。だしの素と酒をまわしかけて煮る

  4. 4

    写真

    水気が出て来たら上下を返し、好みの柔らかさまで煮る

  5. 5

    写真

    柚子胡椒、七味など好みでかけてください

コツ・ポイント

大きく切る

このレシピの生い立ち

富山育ちのえつ子おばさんの味を、思い出してたどってみました。
レシピID : 7673904 公開日 : 23/11/17 更新日 : 23/11/17

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富山の味冬瓜がパクパク食べられる味噌煮
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