【メイン】鮭ときのこのバターホイル焼

【メイン】鮭ときのこのバターホイル焼の画像

Description

秋鮭ぴったりの簡単メニュー♪ホイル焼きは自由自在!お好きな具材をいれて楽しんでください。

材料 (2人分)

2切れ
【味付け】
バター
1切れに対し5g
しょうゆ(醤油麹)
1切れに対し小さじ1
塩コショウ(下味)
少々

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・鮭に塩コショウ。
    ・お好みのきのこを切っておく。
    ・もやしを洗う。

  2. 2

    写真

    アルミホイルの上に、もやし、鮭、キノコの順に重ねていく。もやしは広げるようにして、鮭のクッションになるようにセットする。

  3. 3

    写真

    アルミホイルを具材を囲むように形をつけて、その上にバターとしょうゆ(醤油麹でもOK)をいれる。

  4. 4

    写真

    具材を包みこむようにアルミホイルの口を閉じて行くが、全てきっちりピタッと包まず、少し空気穴を確保する。

  5. 5

    フライパンに④をセットし中火で鮭に火が通るまでやく。
    フライパンの蓋をしてもオッケー。

  6. 6

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    鮭に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

もやしを鮭の下に引くことで焦げ防止と、下からの水分で蒸し焼き効果があり、ふっくら仕上がります。
スライスレモンを添えることでレモンバター焼きにもなります♪
アルミホイルは引っ付かない加工してあるものをオススメします。

このレシピの生い立ち

魚を取りたいけど、焼き魚も煮魚もマンネリ化した時に作りました。早く簡単に作れるのでおススメです。
レシピID : 7674007 公開日 : 23/11/17 更新日 : 23/11/17

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