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ハンバーグ

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Description

覚書m(_ _)m

材料 （大きめ3個分）

ひき肉
400g
塩
3g
玉ねぎ
1個
★卵
1個
★パン粉
20g
★牛乳
大さじ1
★粉チーズ
8g
★ブラックペッパー
少々
★マヨネーズ
小さじ1
★ナツメグ
4振り

作り方

  1. 1

    10分間、油を敷いたフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒める(分量外のひとつまみの塩を加える)

    よく冷ます

  2. 2

    ひき肉と塩をボウルに入れてよく練る

  3. 3

    ★と玉ねぎを入れて混ぜる

  4. 4

    空気を抜いて成形する

  5. 5

    弱めの中火で5分→ひっくり返して5分

  6. 6

    ひっくり返してとろ火で5分→ひっくり返して5分

    お皿に出して5分休ませる

コツ・ポイント

火加減が大事です！

このレシピの生い立ち

ハンバーグ研究中です！
レシピID : 7674026 公開日 : 23/11/17 更新日 : 23/11/27

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