サーモンの香草パン粉焼き☆カリッしっとり
まある☆♪
作り方
-
-
1
-
サーモンに塩を振り、水気を出します☆
10分程度冷蔵庫に置いたら、適当な大きさにカットします。
※今回は、6cm各を4切
-
-
-
3
-
ボウルに、マヨネーズにおろしニンニクを入れ混ぜて、
別のボウルに、パン粉、乾燥パセリ、ニンニクパウダー、塩胡椒を混ぜます
-
-
-
4
-
オーブンを230℃にセットして、予熱します。
その間に、グラタン皿に、バターを塗りサーモン全体にマヨネーズニンニクを塗り
-
-
-
5
-
じゃがいもにも、マヨネーズニンニクを塗り並べます。
-
-
-
6
-
全体に、香草パン粉をまぶして、
オリーブオイルもしくは、マヨネーズをかけてオーブンで20分程度焼きます☆
-
-
-
7
-
※下味はついてるので、オリーブオイルで良いですが、濃厚に仕上げたい時は、マヨネーズをかけてくださいね^_^
-
-
-
8
-
焼き上がりは、熱いのでお気をつけてお召し上がりください^_^
画像は、4切を使用してます。
-
-
-
9
-
※パセリは、生パセリがあれば、より風味が増しますよ♪
-
コツ・ポイント
鮭に塩を振り、余分な水分を抜くことで、臭みも消えます。
マヨネーズを塗すと、ふわっと仕上がりますよ☆
パセリの他、バジルやローズマリー等お好みの香草をお使いください☆
マヨネーズを塗すと、ふわっと仕上がりますよ☆
パセリの他、バジルやローズマリー等お好みの香草をお使いください☆
このレシピの生い立ち
大きなサーモンを購入したので、ちょこっとおもてなし料理にしてみました^_^
マヨネーズニンニクは、風味豊かで、サーモンがふわっと仕上がりお勧めです☆
マヨネーズニンニクは、風味豊かで、サーモンがふわっと仕上がりお勧めです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まある☆♪
